A vancouveri Sole Food Farms Észak-Amerika legnagyobb városi gyümölcsöskertjévé varázsolta az egyik helyi benzinkutat, és annak környékét. A Sole Food Farms üresen álló városi földparcellákat alakít át utcai veteményesekké, ahol termelői minőségű gyümölcsöt és zöldséget termesztenek, amelyek elérhetőek a termelői piacok, valamint a helyi éttermek és a kistermelői egységek számára. Küldetésük azonban nem merül ki ennyiben…
A Sole Food célja, hogy támogassa a korlátozott erőforrásokkal rendelkező egyéneket munkahelyek teremtésével és alapvető mezőgazdasági ismereteket nyújtó tanfolyamok indításával. A farmerek összetartó közössége a drogfüggőket, illetve mentálisan sérülteket is szívesen fogadja, segítve felépülésüket és társadalomba való integrálódásukat.
A Michael Abelman által alapított közösség másik kiemelt célja, hogy az amúgy is zöld területeiről és ökogazdálkodásáról híres Vancouvert egészséges, friss étellel lássa el. Összesen négy nagy városi kerttel rendelkeznek, ahol évente 60 tonna gyümölcsöt és zöldséget termesztenek.
„Úgy gondoljuk, hogy az egészséges élelmiszerhálózatok elősegítik az egészséges emberi közösségek kialakulását. A mi fejünkben a jövő lehetővé teszi a minőségi élelmiszer hozzáférését és fenntartható előállítását. A gazdaságok városi környezetben való működése hosszú távú érdekünk, hogy a közösség összegyűlhessen, és közvetlen kapcsolatok kialakítása révén valósuljon meg a közös élelmiszertermelés” – olvasható a közösség mottója hivatalos weboldalukon.
